Еженедельник "Алфавит", 1998

Батон белого хлеба «нарезной» в среднем по магазинам стоит 3 рубля 20 копеек. Из чего складывается эта сумма? Подсчитаем…

Себестоимость батона на заводе – 1руб. 88коп. Из этой суммы 55% - себестоимость сырья, а 45% - затраты хлебозавода на доставку сырья, электроэнергию, топливо, амортизацию производства, ремонт и содержание оборудования и зарплату персоналу.

К себестоимости добавляем прибыль хлебозавода – 13%, т.е. 24коп., получаем 2руб. 12коп. Прибавляем НДС – 10%, т.е. 21коп., получаем 2руб. 33коп. Это заводская цена для оптовых покупателей, которые приезжают за хлебом сами.

Для тех оптовиков, которые за хлебом сами не приезжают, доставка стоит 19 коп. с батона, т.е. 8% от заводской цены. Итого 2руб.52коп. По такой цене хлеб поступает в магазин. Все остальное – торговая наценка магазина, в среднем составляющая 25-30%, то есть от 63 до 75 копеек с батона (20% с этой наценки уходят в бюджет, остальное на покрытие расходов магазина. Все, что останется - его прибыль). Цена батона в магазине – от 3руб. 15коп. до 3руб. 27коп. Что и требовалось доказать.